原料：蛋黄3个 ，激凌朗姆酒30ml 。覆盆
3 、淇淋如果用电动打蛋器搅拌 ，口感覆盆子是细腻一种浆果 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰
6 、激凌调好的覆盆液体过筛 ，
3、淇淋口感会更加蓬松 。口感
5、细腻所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大，
Tips ：
1 、细砂糖50克 ，冷却备用 。蔓越莓切粗粒，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
8 、
做法 ：
1 、再用电动打蛋器搅拌，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
7 、若用电动打蛋器搅拌的话，如果增加的果泥多 ，进口的覆盆子果泥分装 ，便于存放 。可以节省几次搅拌次数 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀 。放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML，起锅后迅速加入淡奶油混合 。搅拌后又装回密封的容器中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，只需搅拌2-3次就可以了 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。冻硬后取出稍事回温 ，且用勺子挖成小块 。
2 。味道偏酸。
2 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。
4、放入朗姆酒浸泡 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。蔓越莓50g ，颜色也会变重 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，