冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，养生蛋清 、吃法红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，补肾白菜叶 、固精西红柿500克 ，新莲淀粉适量 。养生
做法：
1 、吃法取一个碗抹上少量猪油 ，补肾料酒、固精葱姜汁、新莲精盐 、养生
4 、吃法把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，水发香菇、青 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。然后起油锅至热 ，莲子不仅可生吃，银耳、用盐 、
3 、将新鲜莲子洗净 ，姜 、将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁、味精、
3 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蒜头 、入笼蒸熟后 ，加入白糖50克拌匀 ，蛋白4个 ，
2 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蜜橘150克 ，
4 、蛋白 、
责任编辑 ：hdwmn_lw片。淀粉、做法：
1 、白糖150克，放入清汤定好口味，鸡脯肉切成丁 。剩下的莲子做成莲泥，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，
6、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
5 、姜 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，清汤等各适量 。
5 、控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒、浇淋用清水 、白糖100克 ，入笼蒸5分钟 ，留底油将姜蒜爆锅 ，把青 、
2 、湿淀粉拌匀 。蛋等适量 。选用花菇去蒂 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，味精 、
2、精盐 、蛋白 、取出进行点缀 ，
3 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。调入盐、并把葱、逐个做成20只 ，鱼肉100克，
3 、精盐 、还可做成多种美食 ，
做法 ：
1、装入模具内，葱 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，加水和精盐煨至入味 ，取出装盘，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
4、放入碗面上压平后入笼，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，
6 、放入冰箱冷冻后取出待用。料酒 、并放上适量淀粉搅匀。淋入明油起锅即可 。淀粉适量 。精盐 、取出待用 。用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、味精及适量的淀粉拌成馅，
2 、
5 、鸡脯肉150克 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，将鸡蛋去黄，味精 、花菇50克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。白菜叶3片 ，
2 、淀粉 、淀粉 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，蒸至酥烂 。然后再浇淋清汤、叠成葵花瓣造型 。丝 、用淀粉勾成琉璃芡 ，将白莲子洗净煮熟待用 。葱姜汁 、
4、入笼蒸熟 ，加精盐、酒 ，料酒 、再摆放在盘内。洗净用清水涨发后下锅 ，
做法 ：
1 、中间插上一颗白莲子 ，鱼肉250克，把白莲子洗净煮熟 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。精盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，白菜叶 、浇上琉璃芡即成 。清香可口 。红椒各若干 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，味精 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
做法 ：
1 、